5 Sumber Vitamin K, Bantu Cegah Pendarahan Hingga Penyakit Jantung

134 views

5 Sumber Vitamin K, Cegah Pendarahan & Penyakit Jantung

Sumber vitamin K dipahami oleh mereka yang membutuhkan nutrisi ini didalam tubuh. Ingin tahu apa yang terjadi jika tubuh tidak mendapatkan cukup vitamin K? Ternyata dampaknya adalah cukup serius, tubuh kita terancam osteoporosis, mudah memar, penyembuhan luka lambat, dan penyakit jantung

Sayangnya, vitamin K masih kurang dikenal dan diperhatikan, terutama di negara kita. Dibandingkan dengan vitamin A, C, B atau D, vitamin K sedikit kurang dikenal. Padahal, vitamin K merupakan nutrisi penting bagi kesehatan tubuh.

Mengenal Vitamin K Bagi Kesehatan Tubuh

Pembekuan darah, juga dikenal sebagai koagulasi, bergantung pada sumber vitamin K. Peran vitamin ini adalah menghentikan pendarahan yang berlebihan. 

Satu set zat yang dikenal sebagai vitamin K bekerja sama untuk membuat protein yang dibutuhkan darah untuk menggumpal. 

Vitamin K1 dan K2 adalah dua molekul yang paling signifikan. Sayuran berdaun hijau dan beberapa sayuran lainnya merupakan sumber vitamin K1. 

Sedangkan sumber vitamin K2 merupakan golongan bahan kimia berbeda yang terdapat pada daging, keju, mikroorganisme buatan dan telur. 

Menjaga kesehatan tulang dan jantung hanyalah salah satu manfaat mengonsumsi makanan kaya vitamin K. 

Tubuh juga membutuhkan vitamin K karena sangat penting untuk mencegah pendarahan yang mengancam jiwa saat rusak. 

Kekurangan vitamin K dapat meningkatkan risiko osteoporosis dan penyakit jantung, serta menyebabkan berbagai masalah seperti mudah memar dan luka yang lambat sembuh. 

Sangat penting untuk makan makanan bergizi, termasuk yang kaya vitamin K, untuk memenuhi kebutuhan vitamin K harian Anda.

Sumber Vitamin K yang Mudah Didapatkan

makanan kaya akan vitamin K

Berikut adalah beberapa makanan yang dapat memberi Anda vitamin K yang Anda butuhkan setiap hari.

  1. Buah

Makanan sebagai sumber vitamin K yang pertama adalah buah-buahan. Ada banyak buah, termasuk buah delima, yang tinggi vitamin K. Jumlah vitamin K dalam buah delima sekitar 20 mikrogram. Agar lebih menarik, Anda bisa membuatnya menjadi jus atau es.

Selain buah delima, makanan seperti kiwi, alpukat, tomat, anggur, plum, dan blueberry juga mengandung vitamin K.

  1. Kacang

Kacang-kacangan adalah makanan lain yang tinggi vitamin K selain buah. Menariknya, dengan mengkonsumsi kacang, maka Anda dapat memenuhi sekitar 20% kebutuhan nutrisi harian orang dewasa.

Kacang-kacangan lainnya, seperti kedelai, kacang hijau, kacang polong dan kacang merah, juga kaya akan vitamin K. Menariknya, kacang-kacangan juga memiliki vitamin dan mineral penting lainnya termasuk protein, kalsium, folat, serat, dan magnesium.

  1. Produk Hewani

Produk hewani juga termasuk dalam makanan tinggi vitamin K, selain kedua makanan yang disebutkan di atas. Telur, susu, salmon, udang, keju, daging, dan jeroan (hati ayam atau sapi) adalah sumber vitamin K yang baik.

  1. Sayuran Hijau

Kenali sayuran hijau yang tinggi sumber vitamin K. Ternyata salah satu makanan yang kaya vitamin K adalah bayam. Ada sekitar 145 mikrogram vitamin K dalam satu cangkir bayam.

Namun sayuran hijau lainnya juga mengandung vitamin K. Misalnya buncis, brokoli, lobak hijau, kale, dan kubis.

  1. Minyak Nabati

Minyak khusus ini sering dianggap sehat. Alasannya, selain tinggi vitamin K, beberapa minyak nabati memiliki kadar kolesterol yang lebih rendah dibandingkan jenis minyak lainnya. Minyak canola, sejenis minyak sayur, kaya akan vitamin K.

Jumlah vitamin K dalam satu sendok makan minyak canola untuk memasak minimal 10 mikrogram. Namun, ada jenis minyak lain yang juga kaya akan vitamin K, seperti minyak zaitun.

Baca Juga : 11 Bahan Alami Penurun Demam Anak yang Ampuh!

Gejala Kekurangan Vitamin K

Tanda utama kekurangan atau kekurangan vitamin K adalah pendarahan yang berlebihan. Itu bisa terjadi di mana saja, tidak hanya di tempat-tempat yang terdapat luka. 

Seseorang dengan kekurangan vitamin K mungkin mengalami pendarahan ketika hanya ada memar kecil, mengembangkan gumpalan darah kecil di bawah kuku mereka, mengalami pendarahan di selaput lendir yang melapisi organ dalam mereka, atau bahkan mengeluarkan darah.

Saat bayi mengalami gejala kekurangan vitamin K, dokter akan mencari berbagai indikator, antara lain:

  • Pendarahan di mana tali pusar dipotong.
  • Jika bayi disunat saat lahir, pendarahan berlebihan di area penis.
  • Pendarahan dari hidung, perut dan kulit.
  • Pendarahan di otak yang terjadi secara tiba-tiba dan bisa berakibat fatal.

Namun, bila hal ini terjadi pada orang dewasa, maka individu berisiko kekurangan vitamin ini jika:

  • Mengambil antikoagulan untuk mengencerkan darah.
  • Konsumsi antibiotik tertentu.
  • Alami kondisi yang mencegah penyerapan lemak secara efektif.
  • Konsumsi makanan yang benar-benar kekurangan vitamin K1 dan K2.

Beberapa antibiotik mempengaruhi cara tubuh membuat vitamin K dan mengurangi dampak vitamin K1 dan K2 pada tubuh. 

Selain itu, individu dengan cystic fibrosis, penyakit celiac, dan penyakit usus dan saluran empedu akan mengalami malabsorpsi lemak. 

Hal ini akan menghambat kemampuan tubuh untuk mensintesis vitamin, sehingga terjadi defisiensi vitamin K.

Demikianlah informasi seputar 5 Sumber Vitamin K, Bantu Cegah Pendarahan Hingga Penyakit Jantung. Selain mengatur pola makan yang bernutrisi, Anda dapat menerapkan gaya hidup sehat dengan rajin berolahraga dan menghindari makanan tidak sehat.

Tags: #makanan kaya akan vitamin k #sumber vitamin k

Rumah Sakit Container